郑州元宵节怎么过吃汤圆时孕妇注意事项 玛玛娜娅产后恢复中心
十五吃汤圆自古就是民间的习俗，而每到元宵节时，市内各大超市的汤圆也是最受街坊们的喜爱。
专家提醒：从营养学来说，汤圆并不具备很高的营养价值，且市面上的汤圆多由糯米皮配上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅制作而成，食用后不易消化，除了肠胃功能不佳者应小心外，糖尿病等患者也应警惕食用。
医生表示，汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，却缺乏营养素，不适合早餐时使用，人体早上的胃肠道功能最弱，而汤圆外皮部分都是由糯米制成，不易消化，因此部分肠胃功能不佳的人员早上食用汤圆后，可能引发身体不适，“此外，睡觉前也尽量不要吃汤圆，否则会导致胃胀”。
但无论汤圆如何好吃，大家在食用时也须适量。
那么怎样做汤圆才好吃？
“和油炸等其他吃法相比，汤圆煮着吃要更健康些。”有营养学家提醒，油炸完刚出锅的汤圆内的馅料温度非常高，一不小心就容易烫伤口腔“尤其是小孩和老人一定要注意”。
而汤圆如何煮才能好吃？网友们也纷纷发表了自己的秘诀，而后经网友总结成了四句话：“滚水下，慢火煮，点凉水，勤换汤”。
“滚水下”：就是说首先将锅中放水，大火将水烧滚开，然后将汤圆轻轻地放入滚开的水中，并用勺背徐徐推动，使汤圆旋转滚动而不粘锅底。
“慢火煮”：待汤圆浮起之后，要迅速改用文火，如果此时仍然还用大火煮的话，煮出来的汤圆就会破裂，另外，汤圆不断翻动，受热不均匀，也很容易形成外熟内生的现象。
“点凉水”：在开过以后，可以适当点一些凉水，使锅中的汤保持“似滚非滚”的状态；点三次凉水之后，开锅再煮一会儿，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。
“勤换汤”：在煮过2至3锅之后，如果继续用这种汤来煮，很容易塌锅而且熟得慢，大大地影响了汤圆的质量，还容易使汤圆夹生，汤又易变稠，应该重新换水来煮。
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