甜茶健康产品新食材--桂林甜茶
甜茶在我国广西、贵州的民间早有应用，为bs降压药材。但甜茶品种也有差异，贵州万山特区所产为壳斗科多穗属植物(Lithocarpuspolystchya kold)；而广西桂林和贵州三都县产的为蔷薇科悬钩子属植物、学名Rubussuavissmus S·Lee、英文名Sweet Tea，后者优于前者，外形美观、内含物质易浸出、耐冲泡、口感滋味佳。
甜茶营养成分丰富，据广西技术监督局分析测试研究中心化验检测证实，甜茶中富含18种氨基酸，每100克干物质含量达13，535毫克，其中8种为人体必需氨基酸。含人体必需的矿物质元素，主要有钙、锌、锗、硒、钾、镁、磷、钠、铁、锶、锂等多种元素。此外，富含维生素C、B1、B3，成熟叶中Vc含量高达115毫克／百克。特别富含极具保健价值的甜茶黄酮4．1％、甜茶多酚18．04％、甜茶素5％。锗、硒含量优于绿茶和苦丁茶，不含gfy。
正因它的特定有效成分，使其对人体有{jj0}的保健睦能。据《广西药标准》记载：甜茶有“清热降火、润肺、祛痰、止咳”的功效。广西医科大学对甜茶功能药效学动物试验研究证实，它对组织胺引起支气管痉挛有明显抑制作用；降低糖尿病人血糖水平；可降低血压；对高血脂血清总胆固醇含量、甘油三酯、β-脂蛋白水平明显降低。
除此，研究人员还发现，采用甜茶提取物制成的化妆品可改善皮肤瘙痒并抑制皮肤及血管壁内透明质酸的下降，间接地滋润皮肤、达到美容效果。资生堂制成的欧珀莱——“柔和洁面膏”的主要成分就有甜茶提取液。香港天鑫集团公司开发成功的“甜茶靓白面膜”，主要成分为甜茶中富含的抑制黑色素的tr还原物质，延缓皮肤衰老，使皮肤更自然、美白、有弹性。
日本对甜茶也有较深的研究。证明甜茶含有止咳物质，特别富含特有的GOD型鞣茶单宁，透明质酸酶活性物质及抑制过敏的组胺游离物质，能抑制血管透过性亢进，缓和鼻、眼、脸过敏，其功能优于木瓜、桔梗等植物。日本是花粉过敏症流行的国家，每到樱花盛开的季节，那些因花粉过敏致鼻炎、咳喘的人，常饮甜茶来保健。甜茶作为防治花粉过敏的保健食品原料，在日本也颇为畅销。
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