养心菜，又名费菜、救心菜，是一种花卉，一种中草药，也是一种保健蔬菜，此菜通过临床
研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防
治心脏病，癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血
、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用；它
作为蔬菜食用, 无苦味，口感好，可炒、可炖、可烧汤、可凉拌等，是21世纪家庭餐桌上的
一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力，;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.有很好的食疗保健
作用。养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。养心
菜又可作为药用花卉盆栽或吊栽，调节空气湿度、点缀平台庭院。
营养成分：养心菜每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤
维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生
素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。并含有剂墩果酸、谷甾醇、生物碱、景天庚
糖、黄酮类、有机酸等多种成份。
化学成分及药用价值 养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、
果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能
有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血
脂，防止血管硬化；黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压
，有抗脑血栓和心绞痛的作用；救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组
织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药，能减轻肝细胞的变性坏死，以及肝组织的炎性
反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒
，凉血止血，安神宁心。养心用法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还
可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病，一般每人每天用量为鲜草50克，连服5-6天
，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能
有益健康。
