水饺机水饺机价格宏兴食品机械厂

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操作注意事项 1、避免机器反向运转 2、加面时不应用手按压，切不要触及螺旋推进器及副辊，以防造成事故 3、调馅时应注意：不要让大肉块混入馅内，使机器损伤馅要调匀，不要脱水，否则会影响馅的质量。作水饺馅子要干一些，馅子中至少得含1/3以上的肉馅，当然纯肉馅的也可以，如果素馅多上些，上定要把蔬菜中含的水分挤出来，再和肉馅拌匀即可 4、和面时，应把和面机内壁清洗干净，不要有硬渣，面粉也要除杂，不要有粒、线头等异物。必要时可过筛，加水量一般是面粉的33-35%（面越硬越好），可根据各地面粉情况及气候特点适当加入水量。 5、加面时，要将面团切成细条投入面斗，不要用大块面按压，否则面团容易被切断出现供面不足，造成饺子破损。

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