高粘度高纯度的瓜尔豆胶找河南顺康
瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
性能:主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。
作用:瓜尔豆胶(瓜尔胶)GB2760规定的用途范围:各类食品、冰淇淋、肉制品、罐头、奶酪、色拉酱、方便面、调味汁、烘焙食品等(印度产瓜尔豆胶、瓜尔胶、增稠剂、稳定剂、持水剂、粘合剂)
瓜尔豆胶为大分子tr亲水胶体,由半乳糖和甘露糖聚合而成,tr半乳甘露聚糖,为食品品质改良剂之一, tr的增稠剂。现如今更广泛用于石油压裂,钻井等增稠目的,以及印染和建筑涂料等。