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历史悠久的中国文化里，提哦迷糊样有许多历史悠久的城市。城市里也同样拥有许多历史悠久的文化。每一个历史悠久的城市，都有几种代表当地饮食文化的大众食品，如北京的挂炉烤鸭、涮羊肉，西安的羊肉泡馍、饺子宴，昆明的过桥米线。在地处西南的旅游名城广西桂林，这种代表性的食品无疑要首推桂林米粉。　　桂林米粉卤水配方是把大米磨成浆后，通过轧、蒸或其他方式制成的面条状食品。中国食用桂林米粉的做法地区主要在长江以南。在广西，除了难以大面积栽种水稻的山区外，每一个地方的人都有吃米粉的习惯，且风味不同。南宁市以酸辣味的“老友粉”闻名，宾阳县是酸甜凉爽的“酸粉”，玉林市是“牛巴粉”，桂平市是“猪脚粉”，柳州市是“螺蛳粉”，但广西人普遍认为，“桂林米粉”是最棒的。几乎每一个桂林人都会提醒你，只有用漓江水和“桂林粘米”制成的才有资格称做“桂林米粉”。如果水或米不是上述两样，哪怕稍有不同，桂林人声称，他们一定尝得出来。为什么只有漓江水才能制出桂林米粉加盟特有的爽滑口感，多少年来始终没有一个令人信服的答案，这就使桂林米粉卤水蒙上了一层神秘不可知的色彩，并为喜爱桂林米粉的做法人津津乐道。　　桂林米粉的做法另一个要素，学桂林米粉点此进入老桂林米粉网站或将以下网址粘贴到地址栏网址：http:// http:// http:// http:// 电话：0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63号独秀饭店

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