订酒网泸州老窖系列:泸州老窖六年头曲、泸州老窖精品头曲、泸州老窖头曲
泸州老窖六年头曲:泸州老窖酒是我国浓香型白酒的典型代表。勾兑是白酒生产工艺的三大技术之一,是构建名优酒的重要技术。泸州老窖的勾兑技术发展经历了:二十世纪五十年代初的不同糟别酒间的勾兑;六十年代初期的不同老窖酒间的勾兑;六十年代中期开始使用5t铝桶进行勾兑组合;七十年代,勾兑发展成为一门技术被用于生产实践;八十年代以后勾兑技术进入现代化阶段,并采用感官、色谱和常规分析基础酒的数据进行勾兑。其勾兑法主要包括酒坛勾兑、铝桶勾兑和微机勾兑法等;其调味包括双轮底调味、陈酿调味、老酒调味、酒头调味、酒尾调味、酯香调味、酱香调味、曲香调味和窖香调味酒调味法;其勾dx状主要采取不同糟别酒样、老酒与新酒酒样、新窖酒与老窖酒酒样、不同季节所产酒样和不同发酵期所产酒样间的按不同比例进行勾兑.
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泸州老窖精品头曲:泸州老窖精品头曲公司介绍:
泸州老窖精品头曲,源于泸州老窖股份有限公司。公司拥有中国酿酒行业{wy}的全国重点文物保护单位的四百年老窖池群。
泸州老窖精品头曲酿制:
“泸州”牌泸州老窖精品头曲酒是在百年老窖池内发酵,老窖泥中含有较多的醋酸、丁酸、己酸乙酯、醋酸乙酯等有机酸和酯类,还有其他呈香呈味的有益物质,从而形成窖泥的特殊香味,用来增进泸州老窖精品头曲酒的窖香和浓厚香味。泸州老窖精品头曲是经传统工艺精心酿制,储存老熟而成,是中国四大名酒之一。
泸州老窖精品头曲介绍:具有“醇香浓郁、饮后尤香、清冽甘爽、回味悠长”的独特风格。是我国浓香型白酒的典型代表。
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泸州老窖头曲: 泸州老窖集人间智慧,寓人性追求,是中华文化理念的凝结。泸州老窖博大精深的酿酒工艺谱写了人类酿造史上宝贵的文化篇章。 饮泸州老窖美酒,可以深悟中华文化之智慧,得中华文化之根性,乃人生之盛事。
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