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果蔬脆片加工介绍真空油炸的优点

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宝鸡亨达利食品有限公司

宝鸡亨达利食品有限公司是一家民营企业，注册资金200万元人民币，现有员工120人，其中大专以上人员25人，专业技术人员20人，经营范围为：果片及其他农副产品的种植、收购、加工、销售，并致力于引进果品新品种、新技术。公司拥有严格的质量保证体系，完善的售前、售后服务程序。公司宗旨：始终坚持“诚信为本”的原则，守法经营、依法纳税“老老实实做人，认认真真生产”，诚心对待每一位经销商和消费者。不断提高管理水平和服务水平，赢得市场、赢得消费者，从而提高企业效益，依靠科技，依靠人才，力争把企业建成陕西乃至全国重要的果片加工、出口基地。

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果蔬脆片真空油炸有许多优点，能有效保存水果中的营养成分，口味爽脆，下来果蔬脆片厂家带您了解一下果蔬脆片真空油炸。

1.果蔬脆片加工供热温度低、营养成分损失小。在真空条件下，使原料在 80~110℃ 左右脱水，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。
2.减压、水分蒸发快，干燥时间短。同时在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀，具有良好的膨化效果。
3.有良好的保留制品本身的香气和风味的作用。果蔬脆片加工低温真空状态下干燥，{zd0}程度上保留了产品色泽，并且有油脂参与干燥，果蔬脆片风味升级，质地松脆可口。
4.果蔬脆片加工油耗小，油脂劣化速度慢。低温油炸可防止油脂的劣化变质，提高油的利用率，降低成本，产品安全卫生。

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