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吉林生粉
吉林生粉是我们的菜谱中经常出现的一个词，这是我们的生活中使用比较广泛的一种材料。通常是由土豆中提取的一种食品。通常可以用来做菜使用，可以用来勾芡的时候使用。勾芡的时候使用的就可以是我们的吉林生粉，勾芡以后的菜更加的粘稠，口感更好，很多的菜肴都会使用到吉林生粉。在进行勾芡以后的菜肴不仅可以在保证菜肴晶莹剔透，把汤汁中的调料味道包裹在我们的菜肴的本身上。可以提高菜肴的风味，并且能使菜的味道更具有风味。比如鱼香肉丝就会使用吉林生粉进行勾芡。并且全国各地使用的淀粉的原料是不同的。比如台湾的生粉就是使用木薯或者土豆制成的淀粉；别的一些国家使用的就是木薯粉；所以添加了吉林生粉以后的菜肴可以让菜肴的本身的口感更加的顺滑。
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