热干面 编辑热干面（Hot dry noodles）是中国sd面条之一，是湖北武汉最1出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。中文名热干面英文名Hot dry noodles主要食材油拌熟碱面，酱油备食材的名称，萝卜（或榨菜）丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，香辣酱分 类早餐，面食，武汉特色小吃口 味咸，鲜，辣，酸。辅 料鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末。译 名ReganMian荣 誉中国sd面条sw风行地区湖北武汉，以及全国各地。
热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些；而从养生方面来说，黑芝麻会更好。
还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防ai的作用。
下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：
1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。
湖北规定方便热干面中芝麻酱中芝麻含量不低于50%
今后，省内生产的方便型热干面将有统一的标准。日前记者从省卫生计生委获悉，经过2年多的科学研制，武汉热干面（方便型）食品安全地方标准正式出炉。
热干面好不好吃关键看芝麻酱纯不纯，该标准明确规定：以芝麻（仁）为原料，或加入花生酱、大豆粉、植物油、食品添加剂、食用香精等制成的半固态调味料，芝麻（仁）成分不少于50%。
广州军1区武汉总医院营养科主任、高1级营养师韩芳教授介绍，芝麻酱中含有丰富的钙、钾、镁、铁、锌等矿物质，以及维生素E、维生素B1、蛋白质和单不饱和脂肪酸等。但芝麻酱热量较高，市民可以搭配新鲜蔬菜食用。
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