中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,部直营店实行统购和配送。以前餐厅的进货方式廾是,除了毛肚、鸭肠等干货外,有新鲜蔬菜由直营店实行单店购。用中央厨房配送后,稻花香餐饮管理,专业中央厨房费用
,泰州稻花香餐饮管理有限公司,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房用巨大的操作间,购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专负责,半成品和调好的调料起,用统的运输方式,赶在指定时间内运到分店。
1、为消费者提更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的致。2、可通过集中购、生产、控制价格,提高商品附加值,实企业利润{zd0}化。3、可降低各销售网点的加工成本,减少库存,稻花香餐饮管理,专业中央厨房费用
,泰州稻花香餐饮管理有限公司,降低损耗。4、可快速有效地应对各销售网点订货需忄求,实多品种、小批量、{gx}率配送,降低物流成本。5、降低事费用、降低物业成本。6、提高水平,提高工作效率。
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