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不知火属芸香科柑橘属植物,又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。最早于2000年引入四川省种植,四川眉山、资阳、内江,金堂,重庆,云南,江西,湖南,浙江等地也有局部种植。用高接换种技术嫁接后,不知火杂柑在川西盆地表现为果实大,平均果重200克,{zd0}400克以。果实倒卵,多有突起短颈;果皮黄橙色,10月旬开始着色,12月旬完着色;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以,{zg}达 17%,味极甜;次年2~3月成熟,风味极好。
根据中农业科学柑桔研究专家连续三年多来到资中实地抽样检测结果表明:该品种富含需的营养成份和微量元素,要成份有维生素、B、C、E,碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等,尤其是含糖量达到13°-14°,{zg}可达16°以,口味甜度适中,成熟时含酸1%以下。它的维生素C 的含量是50mg/100g。经过小于的比较现,丑柑的维生素C含量在同类水果中来说真不算低,普通橘子的维生素C含量大约28mg/100g,橙子的维生素C含量大约33mg/100g,柠檬的维生素C含量为22mg/100g。以看也看出,这个丑柑的维生素C含量要远远大约其他同类水果,营养价值很高!维C库“不知火”品质独无二。
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