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黑苞谷酒即为黑玉米酒，黑玉米作为玉米中的朵“黑牡丹”，以其丰富的营养成分和良好的保健功效，近年来尤其受到们的关注和青睐，同时又以其可粮、可蔬、可果的特点得到们的喜欢和肯定。黑玉米是玉米大家族中的成员之，也是相对比较特殊的个品种。黑玉米也能用来酿酒，并且因为其保健作用受到们的喜爱。
黑玉米酒保留了传统酒曲中多种酶系糖化酵的特点，又克了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、白酒杂味、苦味偏重的弱点。具有使用方便、适用强、技术易掌握、产品质量稳定和出酒率高等特点。
黑玉米是种珍贵的果蔬兼用型玉米，其外观墨黑独特，是集色、香、味于的优质tr黑色保健食品，其营养含量丰富。以下介绍种利用黑玉米完熟籽粒，酿制黑玉米酒的简单方法，为黑玉米的生产和展开辟新的途径。
黑苞谷酒用优质有机特色黑玉米、黑小麦、黑豆、黑糯米、高梁为原料，利用北京“密云县”得天独厚的麦饭石水，用科学独特工艺精心酿制而成的原生态酒。
黑玉米中硒含量是普通黄玉米的8.5倍，含有的花青素，具有养颜美容，滋肾补，健脾暖肝、抗衰fa等功效。黑小麦含有对有利的各种矿物质元素，如钾和铁比普通小麦分别高72.4%和81.4%，钙比普通小麦高132.3%，是血浆和骨骼中不可缺少的元素。黑糯米外表纯黑，是我稻米中的珍品，古为贡米，湿味甘，具有很高营养价值和用价值，是理想的食疗佳品，其中滋、味肾、补胃、暖肝、明目、hx、健身功效显著。黑豆味甘平无，有hx、利水、qf、清热、解、滋养健血功能；《本草刚目》说：“黑豆八肾功多，故能治水，消胀下气，制风热而hx解。麦饭石水称为活水，有显著生物效应，为在酵母和酵工业中利用麦饭石提高产品质量和产量提供了广泛的应用效果，它能吸附和分解白酒中的甲醇及杂醇油，以提高其品质。
黑谷原浆酒用以优质原料和密云特有麦饭石水精心酿制而成，它的特点即有普通酒的特，又有特殊的营养成份，是种{zx1}型最营养的tr保健酒，含有丰富的花青素和其它微量元素，长期适量饮用可预防慢疾病，延缓衰老等多种功效，是酒中{zh0}的酒饮品，是走亲访友的{zj0}选择。

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