酱腌菜专用护色剂 、榨菜、萝卜、黄瓜、藕片、防晒剂、保色剂
一、特点:酱腌菜护色剂
酱腌菜护色剂采用sx型护色成份 、中效型护色成份、长效型稳定成份等生物制剂成份,立体解决酱菜类制品的抗氧化问题,保证前期、中期、后期不同阶段的护色问题。本护色剂使用量仅为市场上流通的普通护色剂的 50-60%用量,单位使用成本更低。同时,本方案中复配有防腐保鲜的增效成份,可以适当延长酱腌菜产品的保质期。
本酱腌菜护色剂具有稳定耐晒,抗氧化及抑制酶促褐变的作用,能明显改善酱腌菜产品的耐光照,耐贮藏性,从而起到护色,保色、防晒作用。
二、酱腌菜护色剂添加方式:
酱腌菜原料----------腌制(挑选)----分切-------- 脱盐(软化、螯合、sj剂200PPM处理)-----沥干- --------拌料( 酱腌菜增脆剂1.5—2.0‰、 酱腌菜防油水分离剂1.5—2.0‰ 酱腌菜护色剂0.8‰、 酱腌菜防腐剂0.8—1.2‰)—----巴氏---检测---出厂
三、贮存条件
干燥、避光条件下贮存酱腌菜护色剂
四 、酱腌菜护色剂规格:
25KG*1纸箱装