你会品酒吗？你想学习品酒吗？你可知道品酒并不是喝酒，品酒是一学问？品酒的基础建立在萄酒基础知识的了解之，括萄品种、采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品尝萄酒之时，如果能借助这些已知信息，你会更轻松地品尝出萄酒的味道。当然，这个过程是建立在复实践之的，因为你的味觉就如同你的记忆一样，需要在你的脑海里形成一个完整的形象、香气与风味的立体图。
品酒前的注意事项
品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如巨无霸、香烟之类；还要保口腔清洁湿润，品酒前尽量不要牙，因为萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。
品酒的步骤
品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。
{dy}步：察颜
观色，即观察和比萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。
与同一品种的其他萄酒比，看中的萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。你也可以结合《萄酒颜色须知》系列来帮助你的判断。
第二步：闻香
闻香，时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你萄酒风味作出正确判断的可能。
摇杯能促使萄酒香气的释放。摇杯时要注意，酒杯应该放置在桌面，以酒杯底座为中心，运用腕的力量，轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断萄酒的气味。您可以参照《萄酒的水果味：红VS黑》细细分辨。
第三步：品味
品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会萄酒的风味、结构和酒体。是酸，还是苦？风味与之前的香味相配吗？透着哪种果味、矿物味或香料味？酒精辣口吗？为了加深印象重再闻一遍，作出判断或合理的猜测。
第四步：吐酒
吐酒的好处是显而易见的，如避免醉驾，保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是{yt}要品尝20款酒，吐酒是品酒中必须的环节。
第五步：归纳
归纳，即是一种思维也是一种谋略，是萄酒综合质量的具体描述，是主动抓住话语权的关键。品酒其实是一项智力戏，这一点是大多数过于关注品酒表面细差别的品酒指南所忽略的。信而大胆地陈述己的观点，往往会让你成为话语的主角。因为品酒根本就没有固定答案，是一项”仁者见仁，智者见智”的智力竞赛。当然，当每款酒在你口中都只有一个味道时，那很可能是你个人的问题了。
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