供应清油火锅底料-旋转小火锅-开店专用-厂家直供
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我厂成立于2004年，是重庆lzh重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用技术，生产tr、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本，汇集了大批高素质专业研发技术人才，并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证，欢迎各火锅店主来我们重庆公司、工厂参观考察和商谈合作。
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底料产品有：重庆老火锅底料、
成都新派火锅底料、
串串香底料、
麻辣鱼、飘香鱼底料、
麻辣小龙虾底料、
清汤酸菜底料（酸菜鱼、酸菜鸡底料）、
清汤番茄底料等
火锅辅料：
火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料
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“辣火老灶”系列底料秉承“诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上”的经营理念，辅以“创业发展，无独有偶，双赢是金”的经营方针，“与合作伙伴共成长，做调味品企业”矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路，你我共赢享明天！辣火老灶成就更多餐饮人的梦想！
1．花鲢鱼头去鳃洗净，对剖但不要破断。豆腐t7J成块，放入开水锅中汆一水。泡红辣椒剁细。老荽切成片。大葱洗净，切成节。小葱洗净．切成花。香
某洗净。
2．鱼头用姜片、大葱节、料酒腌X 15分钟，拣去姜、葱，放入七成热的锅中炸至进皮，起锅沥去余油。锅内留少量油，烧至六成热，下郫县豆瓣、独杷辣
椒、菱片、葱节、蒜w-豆豉、花椒熵炒至香，下泡红披椒炒出色．掺入高汤raS熬-打去料渣，下辣椒红油、鸡精、胡椒粉、精盐、味精调味，转入砂锅中。
3．砂锅置火上，放八鱼头、豆腐煮至鱼头人昧圯猎a
4．另锅掺色拉油烧。辣”，放八干红辣椒节炸呈棕红色，下青花椒，然后连油带辣椒、花椒浇在鱼头上。撒上葱花.lF菜带酒精炉上桌。
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联系人：陈女士
电 话 ：17784295532(微X同号)
Q Q : 3410610560
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