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鸡蛋干鸡蛋肠皮蛋肠原料增弹性增强凝胶保水性结构粉
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河北天烨食品科技有限公司
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河北天烨食品科技有限公司

河北天烨食品科技有限公司 (北大科技园入园企业) 河北天烨食品科技有限公司,以服务食品工业产业为己任;为食品全产业链提供服务。 经营范围: 1、食品项目、技术、产品的研发;技术服务、技术转让、技术培训;食品工业项目研发、设计;食品工业工程设计、安装、施工。 2、食品机械营销;食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售;食品销售。 3、食品技术、设备、原辅料、包装材料及食品线上交易平台营运。
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TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

   参考用量:1-2%。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

               QQ号   2101476957

 

TMD-013B魔芋粉(鸡蛋肠结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,重点提高了凝胶的抗高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋肠结构原料使用,能明显提高鸡蛋肠品质。

   本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

   本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

   使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

   参考用量:1-2%

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

              QQ号   2101476957

 

 

TMD-013C魔芋粉  (皮蛋肠结构粉)

本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶强度,并根据皮蛋特性,做出皮蛋风味的产品。

使用方法:经本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。

参考用量:0.5-1.0%

联系方式;手机  15612178113 (微信号)   

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