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哪里有卖面包改良剂、五丰生物
哪里有卖面包改良剂、五丰生物

哪里有卖面包改良剂、五丰生物

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陈宝聪(经理)
13256273978
立即咨询
禹城五丰生物开发有限公司
0534-7321527
山东省禹城市高新技术开发区友谊街
wufengbio@163.com
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禹城五丰生物开发有限公司

<p>禹城五丰生物开发有限公司成立于2010年,坐落于山东省禹城市高新技术开发区,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复配疏松剂、复配改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。
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比优特面bao改良剂温馨提示

选用面bao改良剂时,首先要详细阅读每种面bao改良剂的使用说明书,清楚地了解所选用面bao改良剂的性能、主要作用、添加量和使用方法,要特别注意观察每种面bao改良剂的组成成分,其主要用途是否与自己选用面bao改良剂的目的相一致。做到心中有数,添加量过少,达不到使用效果;添加量过多,会起副作用。使用方法不当,如搅拌面团时与其他配料混合不均匀,也达不到使用效果。又如,面bao改良剂中都有酶制剂,北方冬天寒冷,搅拌面团时应先加热水后加改良剂。




五丰生产的比优特面bao改良剂是由玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠(25%)、碳酸钙(5%)、维生素C(3%)、木聚糖酶(0.8%)、α淀粉酶(0.2%);

使用方法:可以直接与面粉混合,按面粉用量的0.3%-0.5%添加,不能超过面粉用量的1%

适用范围:适用于各类面bao的制作。


五丰牌比优特面bao改良剂

面bao是一种大众化方便食品。随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断改进,人们越来越青睐面bao。品质优良的面bao应具有食用安全、松软可口、营养丰富、容易消化、携带方便等特点。要生产出好的面bao,其最终面团的质量指标必须符合如下要求:面粉的吸水率在60%左右、面团稳定时间在10~12min、软化度小于50Bu、面团的抗拉伸阻力在600~700Bu、抗拉伸阻力与延伸性的比值在3~5、面团的能值在120~180cm2。

而在未添加面bao改良剂之前,一般面bao粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求。其面团的缺点是:面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长;其产出的面bao则体积小、组织紧密、疏松度差、表皮易断裂。因此,必须添加面bao改良剂对之进行改良,五丰公司生产的比优特面bao改良剂正可以改善这些问题,欢迎选购!



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