设置厨房灭火装置时排烟道防火阀和灭火设施
厨房排烟道常常积有油垢，一旦厨房烹饪设备或排烟道发生火灾，极易沿排烟道蔓延，由于烟囱效应的作用，火灾垂直燃烧速度极快，加之排烟道内火灾具有一定的隐蔽性且不易被发现。因此，为阻止火灾沿排烟道向上蔓延，在集油烟罩上部排烟道的入口４—５ｍ处应增设动作温度为１５０℃的防火阀。由于厨房排烟道的横截面积不大，为阻止火灾沿排烟道蔓延，在排烟道最.高处应增设洒水喷头，该洒水喷头可采用流量系数Ｋ＝８０的开式喷头；如果排烟道的垂直高度较大，宜每隔１０—１５ｍ再增设１只洒水喷头。喷头的供水可采用消防给水系统或生活给水系统供给，并在供水管道上设置既可由消防控制室联动开启又可现场手动开启的电动水流阀。
自动喷水灭火系统的预作用系统
预作用系统准工作状态时配水管道内不充水，由火灾自动报警系统自动开启雨淋报警阀后，转换为湿式系统的闭式系统。
适于如下场所：
1系统处于准工作状态是严禁管道漏水；
2严禁系统误喷；
3替干式系统；重复启闭预作用系统能在扑灭火灾后自动关阀、复燃时再次开阀喷水的预作用系统。适用于灭火后必须及时停止喷水的场所。
目前这种系统有两种形式：一种是喷头具有自动重复启闭的功能，另一种是系统通过烟、温感传感器控制系统的控制阀来实现系统的重复启闭功能。
细水雾灭火系统供水设施储水箱储水瓶的安装
储水箱：1.安装要求:（1）储水箱的安装、固定和支撑要求稳固，且符合制造商使用说明书的相关要求；（2）安装在便于检查、测试和维护维修的位置；（3）避免暴露于恶劣气象条件、化学的、物理的或是其他形式的损坏条件下；（4）储水箱所处的环境温度满足制造商使用说明书相关内容的要求。必要时可采用外部加热或冷却装置，以确保温度保持在规定的范围内。2.检查方法:采用尺量和观察检查。
储水瓶与储气瓶组：1.安装要求（1）按设计要求确定瓶组的安装位置；（2）确保瓶组的安装、固定和支撑稳固；（3）对瓶组的固定支框架进行防腐处理；（4）瓶组容器上的压力表朝向操作面，安装高度和方向保持一致。2.检查方法采用尺量和观察检查。
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