厨房灭火喷头的布置和防护要求
厨房灭火装置的喷头应选用专用的雾化喷头，其布置应遵循对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道覆盖、不留死角的原则。保护厨房烹饪灶台的喷头宜布置在集油烟罩内且距其下端边沿２５０～３００ｍｍ处，与灶眼的距离为１．２—１．５ｍ，喷射方向应朝向灶眼中心；保护集油烟罩的喷头应布置在集油烟罩上部，距集油烟罩顶部４００—５００mm处，喷头之间的水平距离为１．２～１．５ｍ，喷射方向应朝向集油烟罩上部；保护排烟道的喷头宜布置在排烟道入口向上１．０—１．２ｍ处，喷射方向应朝排烟道防火阀方向。当防火阀前端的排烟道设有转弯时，应在转弯处增设喷头，其喷射方向应朝排烟道的水平轴线方向。由于在烹饪过程中，食用油受热蒸发形成油蒸气，接触喷头遇冷后凝聚形成油垢，影响喷头的正常使用。因此，对喷头应增设防护罩，且在灭火时防护罩应能自动脱落或打开，不得影响喷头的灭火效果。
厨房设备自动灭火装置的药剂
厨房设备自动灭火装置所采用的药剂为我公司自主研发配制的食用油专用灭火剂。
此药剂是一种特殊配方低 pH 值的水和有机盐混合物，是专门用于快速扑灭油脂等易燃物所产生的火灾，并通过泡沫覆盖层巩固灭火成果。
食用油专用灭火剂是无色、无味、无污染、易清洗的环保型产品。在灭火过程中可与食用油发生化学反应，生成厚厚的泡沫层覆盖在油锅表面，使油锅火与空气隔绝，有效杜绝火灾的二次复燃。（但是接触到灭火剂的食物和食用油脂/油捋不再适合人们食用，应该丢弃）
厨房灭火设备也称为：灶台灭火设备、厨房烟罩灭火设备、厨房细水雾灭火设备、酒店厨房灭火设备、厨房自动灭火设备、厨房消防喷淋、厨房灶台喷淋、厨房自动灭火设备、食堂灶台灭火设备，厨房消防器材。
该装置可广泛适用于各商场、酒店、宾馆、工厂食堂、企业食堂、学校食堂等商用厨房，可有效防止厨房油锅及排油烟罩，排油烟管道火灾。
厨房自动灭火设备为您的厨房保驾护航。
厨房自动灭火设备工作原理
1、厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。
2、装置自动启动同时，驱动气瓶内气体通过减压装置瞬间推动药剂通过雾化喷头喷射到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成厚厚的覆盖层，使油与空气隔绝，使火情终止，达到快速灭火的目的。
3、设备启动使燃气阀自动关闭，彻底把燃气切断，并通过微动开关启动声光报警系统，开始报警。
4、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动启动，将水喷洒到油锅及排油烟罩内使之通过物理降温，以防止二次复燃。
5、厨房设备自动灭火系统完成灭火过程仅需3-8秒，这是其它灭火设备所不能替的。
注：平时灶台热量达不到感温探测器熔断的温度不会造成误喷。
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