这些色素对鸡蛋和鸡肉的营养没有任何提升作用,惟一的作用就是增加畜禽产品的色度,卖相好。
加丽素红和加丽素黄都是一种添加到饲料中的着色剂。主要用于蛋黄,食用家禽,鲑鱼和甲壳类动物的着色。广泛用于饲料业。
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针对加丽素和鸡蛋的说法,有何解释:
专家称:“在鸡和人身体内都是可以正常谢的。如果不是极限摄入量的话,对人是无害的。”至于在饲料里最多能添加多少,张小东博士说,欧洲的上限标准是一吨饲料添加80克,而我国目前还没有相关的规定,国内养鸡行业里通常的做法是一吨饲料添加30克左右。
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对于蛋黄颜色的改变,并不是只有使用化学添加剂这一种方法,喂养tr植物也可以改变蛋黄颜色,而且tr植物喂鸡之后产的鸡蛋,没有副作用。
其实如果喂鸡吃松树针、玉米、海带、海藻等tr植物,也可以改变蛋黄的颜色,而且这种颜色的改变,是因为自然植物当中的叶黄素,这不仅有较好的着色作用,而且也比较健康。
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