但是在这样火暴的市场面前，一些企业总在抱怨市场的不公或机遇的欠缺，不从市场的深处进行分析，使得一些近在咫尺的机遇轻易放过，失去了一个又一个开发市场的机会。调味品市场的开发主要从产品的更新方面虑，而更新无外两个方面，一是调味品本身的更新换和新产品的开发，二是调味品bao装的更新。从市场实践方面来说，后者比前者成功的机会更大，因此，本文仅从bao装的角度谈一谈“顿bao装”调味品市场的开发。
品牌繁多
各种质量、各种标准的鸡精很多——虽然鸡精的进入门槛低，但是控制品质，执行严格的标准却十分困难。在成都市场，有终端铺货的鸡精29种，在餐饮竞争的不下20种鸡精；但品牌繁杂，良莠不齐。
区域领导1品牌在家庭消费方面占上风
从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，区域领导1品牌已经完成了消费引导和认知，因此在家庭消费层次上占上风，但是在领导1品牌的据点附近的二级市场，跟随品牌利用领导1品牌的市场空隙创造了很大的销量。
调味料
condiment
在烹调过程中用于调和食物口味的一类原料的统称。又称调味原料、调味品。中国调味料开发、应用历史之久，品种之多，应用之广均居世界sw。中国现有的调味品有600余种，分类方法不一。按形态分有液状、油状、粉状、粒状、稀糊状、酱状、膏状等；按商品经营习惯分有酿造类、腌菜类、鲜菜类、干货类、水产类及其他类等。通常采用味别分类法，习惯上分以下7大类：①咸味调味料，bao括盐、酱、酱油等。②甜味调味料，bao括糖、蜜、人工甜味剂等。③酸味调味料，bao括醋、酸果汁等。④麻辣调味料，bao括辣椒、胡椒、花椒、芥末等。⑤鲜味调味料，bao括传统吊制的鲜汤以及味精、虾籽等。⑥香味调味料，bao括八角、桂皮、丁香、玫瑰、桂花以及酒类、糟类、茶类等。⑦其他调味料，bao括臭卤、葱、姜、蒜、荷叶、箬叶、香竹等。
广告
