白酒是作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，散白酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，下面就让鸿运酒厂带你来了解一下！
白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其洒液无色透明，故称为白酒。因主要采用烧（蒸）工序，所以也叫烧酒。
含义白酒特指中国白酒，是世界蒸馏酒中独具一格的一个品类。
在我们中国白酒的历史是很悠久的，流传至今，而在我们源远流长的中国白酒酿造史.上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊,x下面就让鸿运酒厂带你来了解一下白酒的香型都是分为什么！
类型折叠香型分类中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家qw机构认定的白酒香型品种就更少，主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。
平时我们在电视上看到或者是家里的老人都会说酒的时间越久酒就越好，它是为什么，有什么依据呢，下面就让鸿运酒厂带大家来了解一下！
所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
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