烤肉搭配哪种葡萄酒和Zinfandel配牛肉哪个好和Zinfandel都是配牛肉不错的选择。如果是我自己,会选择后者。因为,Zinfandel特别适合恶劣的环境,一路颠簸,打开来就能喝;另外,吃烤肉你肯定要等,不可能烤架架起来马上就吃到肉,Zinfandel好在不配餐也很好喝,易于接受;CabernetSauvignon就不行,许多人不太习惯那种非常强的丹宁。
巴西的烤肉主要有烤牛肉,鸡腿,猪肉,香肠甚至菠萝,梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤),它是把这些原料腌味后分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候,就可以食用了。中文名 巴西烤肉 主要食材 猪肉,香肠 分 类 巴西菜,家常菜 口味 咸辣目录菜品特色做法食材准备工具准备制作步骤营养价值菜品特色巴西烤肉美食相册世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤。
如果自制烤肉,提前用蒜汁、柠檬汁调味,并刷上番茄酱。
吃烤肉的同时,挤些番茄酱、柠檬汁作为调料;多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用。
以瘦肉为主、少选肥肉。在烤制过程中肥肉会因为高温变成油,滴在炭火上再烤到肉里去的主要因素,所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果,可以再烤架上方一层锡箔纸,戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。