真空滚揉机配件,江苏滚揉机,诸城鼎迅机械

鼎迅真空滚肉机、鼎迅空腌制机、鼎迅全自动变频滚揉机、鼎迅鸡鸭鹅真空腌制滚揉机，揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能{gx}。

使用真空滚揉机可得到到以下郊果：

1     使腌制液在原料肉内均匀吸收

2     增强肉的结合力，提高肉的弹性

3     保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4     增加保水性，提高出品率

5     提高产品的柔嫩性和结构稳定

滚揉机适用范围：

鼎迅牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、腌制能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。

全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉、自动上料特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用gaq、更方便、更加节能{gx}。