重庆嘿巴适小面培训帮您实现创业梦
重庆小面是一种非常养1胃的面食，与兰州拉面，山西刀削面，武汉热干面并为中国四面，可想而知重庆小面在中国人的心中的地位，之前孟非在南京开了一家小面店使重庆小面的地位更加稳固了。其实重庆小面是川菜系列的一个分支，但是重庆小面的做法并不是那么简单，首先小面的劲道与否就直接影响到重庆小面的味道。重庆小面几乎遍布于整个中国甚至国外很多国家都有重庆小面的影子，所以开一家小面馆也许是一些食品创业者的梦想，但是可能在创业的路上困难重重，举步维艰，但是创业总是一个艰难的过程，在创业的路上就是要掌握好创业的核心技术才是创业的第1步，很多人都有一颗创业的心，但却没有创业的门道与技术，重庆嘿巴适餐饮是一家专门经营美食培训，帮助有美食梦想着的人们提供舞台的一个公司。
重庆小面培训——嘿巴适小面培训
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料究，区别于北方的传统面条，其面身必须用当城碱水制成的新鲜碱面（混面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，bao括：食用油，红油，酱料，花椒油，醋，葱，蒜泥，芝麻，花椒粉，椒，味精，俆角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此重庆民间有[宽汤窄面]之说法。
重庆嘿巴适餐饮管理有限公司倡导“绿色健康、美味环保、传统与创新”的现饮食文化和“诚信、创新、专业、务实、合作共赢的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，我们有好的产品和专业的销售和技术团队，我们为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后fu务;以独创的专业化美食推广理念，引入现化管理模式、专业化、标准化、简易化、为加盟商真正的掌握地道重庆美食酸辣粉的精髓。
嘿巴适小面培训——基础调料
1、花生米的炒制流程；2、复制酱油的制作；3、混合油的制作流程；4、姜蒜水的制作流程；5、清油的制作工艺；6、红油的制作工艺；7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准；8、肥肠面的制作流程；9、碗杂面的制作流程；10、老鸭汤面制作流程；11、香菇炖鸡面制作流程；12、老成都担担面的制作流程；13、老坛酸菜肉丝面制作流程；14、凉面的制作流程及成品的制作标准；15、麻辣小面的打料。
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