当我们的水果批发商对我们的水果蔬菜，放到保鲜库里保存的时候，那么大家知道不同的水果蔬菜它们的保存温度也是不同的吗？下面嘉合仓储带大家了解以下内容：
豆苗 :3-5c° 香蕉；11-13c°
大蒜 ;-3-1c° 沙葛 :4-5c°
菲菜 ;1-2c° 椰菜 ;1-2c°
菲菜花:1-2c° 椰菜花 ;1-4c°
菲黄 :5-6c° 莴苣 :2-4c°
菜心 :3-4c° 芥兰 ;3-4c°
莲藕 :2-3c° 芋头 ;10-15c°
茭白 :0-1c° 茄子 :8-10c°
食品保鲜库如果在我们使用的时候产生的异常的味道，我们应该怎么做呢？因为食品保鲜库里也会有别的产品，所以可能会传染到，下面嘉合仓储带大家了解以下内容：
食品保鲜库中产生异味的原因 所谓异味，即食品保鲜库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于食品保鲜库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
食品保鲜库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 食品保鲜库在未进食品前就有一种异味存在。
入食品保鲜库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的食品保鲜库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 食品保鲜库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
食品保鲜库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
食品保鲜库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个食品保鲜库库房内，导致食品串味互相感染。
当我们在保鲜库里保存水果和蔬菜的时候，大家知道不同的蔬菜水果，保存的温度也是不同的吗？下面嘉合仓储带大家了解以下内容：
芹菜 :1-2c° 番茄 绿熟10-12c°
马蹄 ;2-3c° 冬瓜 :10-12c°
苦瓜 :7-9c° 南瓜 :9-10c°
珠葱 :1-2c° 葱头 :1-2c°
山药 ：8-10c° 甜玉米 ：1-2c°
番薯 ：13-15c° 食用菌 ：2-6c°
百合 ：5-6c° 菜豆 ：10-13c°
辣椒 ：10-12c° 菠菜 ：-2-0c°
生菜 ：2-4c ° 节瓜 ：10-12c°
黑蔗 ：2-3c°
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