白酒在我们中国的文化是博大精深的，它的文化很悠久，而且白酒的品种也不同，现在的人在过年或者过节的时候都会喝一点，下面就让鸿运酒厂带你来了解一下国禄福韵的特点！
特点
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后yx，回味悠久
在我们中国白酒的历史是很悠久的，流传至今，而在我们源远流长的中国白酒酿造史.上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊,x下面就让鸿运酒厂带你来了解一下白酒的香型都是分为什么！
类型折叠香型分类中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。真正形成鲜明风格和流派、又被消费者青睐的却凤毛麟角，由国家qw机构认定的白酒香型品种就更少，主要有酱香、浓香和清香等。目前真正称雄于市场的要数酱香和浓香。
白酒现在的发展也是非常的受欢迎，基本上男性都会喝点酒，现在不光是男性，女性现在也是非常普遍的喝点酒，白酒那么盛行，下面就让鸿运酒厂带你来了解一下！
酒曲、酒母除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。
曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。
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