台莲晚熟藕的特点：
该藕于2006年度从台湾引进的莲藕品种。该藕藕杆粗，叶大，藕杆平均高2米，藕叶叶面直径平均1.3米，{zd0}的直径有1.5米，藕杆底径平均4.5公分，主体藕4至6节，藕通体平均长2米左右。分蘖枝3到5枝，分蘖枝藕瓜3到5块，均能达到商品藕标准，每枝藕平均12斤左右，该藕皮薄，淀粉含量高，糖分含量高，生食不涩，脆甜可口，可当水果食用，藕身肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。并且适应性强，全国各地均可养植。目前，没有发现有什么病害，抗风、越冬抗寒能力较强。在肥料充足,管理得当的情况下，台莲晚熟藕在秋天采收，亩产高达6500多公斤。
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早春天气多变，莲藕种必须抓住晴暖天气边挖种藕边移栽，{zh0}当天突击栽完。遇气温骤降和刮风下雨时，可将种藕暂时排放在莲田内，用泥盖好，等天气转晴后再移栽。
栽藕前按株行距划行，先排藕后栽种。排藕的形式虽有多种，但其原则都是使藕鞭不穿出田埂，并在田内走匀，同时又便于中耕除草。目前最常用的是“对厢法”，即靠近田埂四周的一圈种藕的顶芽全部向田中心，其余的种藕分行排列，田块的一半与另一半相对，中心的两行其行距加大至3～4米。
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浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。
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