贮藏的樱桃要适当早采,即提前1周带果把采收,尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到不超过2℃的温度条件下运输,基本可控制由于采前侵染的火星病而导致的腐烂。因为樱桃的果实娇小、不耐压,宜采用较小的bao装,每盒2-5公斤。大樱桃采后处理不当,容易过熟和衰老,湿度过低、温度过高时果柄会枯萎变黑,果实变软、皱缩、褐变,引起腐烂。
保鲜冷库适用的制冷设备
冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。
1）制冷设备的主体是制冷机。按制冷剂分有氨机和氟机两种。 氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。
2）制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。 小型冷库以风冷机组为首当选择形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。
dangxuan3）制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。
全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、它由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上。
特殊库体的安装
有些冷库由于特殊的要求或现场的条件，必须做一些处理。
1)当库板长度或高度大于4.2米时，冷库需采取加强措施，使用加强角钢在库体中央加强冷库的整体结构。
2)无底板冷库安装时，把墙板埋于水泥中，再采用固定角铁固定。
3)有些操作间只有顶板，此时在四周墙壁上安装角铁，库板固定于其上。并采用硅胶或发泡料密封。
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