我们比较了解适宜酿酒的水果有葡萄、荔枝、龙眼、菠萝、杨梅、青梅、苹果、桃、李、杏、樱桃、梨、桑葚、橄榄、金桔、芒果、草莓等等。近年来随着人们对tr野生水果的追捧，金樱子、桃金娘、万寿果（拐枣）等一大批原本长在荆棘丛中的野生果实也走进了酒柜。不适宜做酒的，大概就只剩下香蕉了。
由于能够酿酒的水果太多，本文不能一一详细描述其制作方法，故而只能就材料的选用与制作过程说一些简单的心得。毕竟大多数水果酒的酿造方法都是大同小异的。
专业果酒生产销售，果酒贴牌加工，果酒OEM领域的酿酒公司。
在广州和石家庄分别设有两个加工生产基地，方便南北客户合作。我公司提供的果酒贴牌，果酒加工，果酒OEMfu务具有以下优势：1，技术先进，我公司独创专利的超声波冷萃发酵技术，将水果利用率提取率提高了50%以上，同时简化了生产工艺，降低了成本，提高了成品酒品质和口感，具有极大的优势。2，价格优势，我司产品具有极高提取率和转化率，成本大幅降低的同时，品质大幅提高。3，产品种类优势，我司可以提供各种水果，中药材的提取发酵酿酒贴牌fu务，满足客户的不同需求。4，fu务优势，我公司提供南北加工基地，方便客户，降低客户物流和时间成本。5，品质优势，我公司超萃发酵技术，不用添加任何人工色素和防腐剂，口感{jj0}，为安全。
冰糖的用量视水果的成熟度和个人的口味来添加。没有固定的比例。
水果与酒的比例一般以1:2-3为宜，泡一次即可，太浓反而不好喝，低限度酒面要比水果高出10厘米以上。
一些清热利肺利咽的水果如金桔、橄榄、枇杷等，需要加入适量的蜂蜜，以增加其药用功效。
不建议在水果酒中加入其它药材和调料，以免改变原果的风味。但是酿制桃花酒则需加入适量白芷，以增强其美容祛斑的功效。
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