蔬菜大棚、青山蔬菜、武汉华希生态(多图)

用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了xc蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。瓜菜不宜先切后洗：有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。

蔬菜颜色的转变，常常是后熟老化的标志。同时，蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此，延缓蔬菜营养物质的转化与消耗，是保持贮菜质量的关键之一，商业上采用降低呼吸作用，抑制后熟与衰老，创造最适贮藏条件和气体组成等，均能得到满意的结果。蔬菜在贮藏过程中，各类物质的合成一水解的动态平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱，水解过程不断加强，积累了简单的水解产物，从而刺激呼吸作用，有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。

一是栽前水，即在黄瓜苗定植前一周，调好种植行后，先大灌一水。让种植地块“喝”足水，保证日后黄瓜苗定植后，在土壤深处有足够的“地下水”，“引导”黄瓜苗根系下扎。二是通过提前浇灌栽前水，可确保畦沟的“吃水线”，同时也是黄瓜苗坨的“定植线”，日后可保证每一棵苗浇水追肥均匀一致。

二是定植水，即先刨穴，再埋苗，{zh1}浇灌定植水。这一水，主张浇透，而浇透的目的是为了促使苗坨与周围土壤紧密结合，避免出现空隙，引根下扎，加速缓苗，同时利于培育壮苗。