梓庭商行的新会小青柑:指在茶枝柑果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满,果皮青绿色,陈皮色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香,耐贮。
梓庭商行的新会大红柑:指用梓庭商行的新会柑(通常指立冬至冬至前后采收,果实已成熟)果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。
梓庭商行的新会小青柑和梓庭商行的新会大红柑的功效对比:
梓庭商行的新会小青柑:味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、kj、xy之功效;陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经主要功效是lq健脾、燥湿化痰。
梓庭商行的新会大红柑:主要功效lq健脾、燥湿化痰
如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的?
气味:树上摘的青柑仔果味清新扑鼻,香气怡人,落地果会有一股烂果发酸的味道。
颜色:树上摘的青柑仔颜色变化缓慢,而且均匀,落地果,颜色变化快,颜色较黑。
果柄:树上摘的青柑仔一般果蒂完整,落地果一般果蒂会凹进。