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内蒙古伟宏老北京炸酱面技术培训哪家好
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内蒙古伟宏老北京炸酱面技术培训哪家好

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苏爱玉(经理)
15024984936
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内蒙古伟宏餐饮管理有限公司
玉泉区南茶坊十字路北一百米路东大南街12号
1813878670@qq.com
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内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

内蒙古伟宏餐饮管理有限公司是在国家工商局注册的股份制有限公司,是一家集特色食品开发、餐饮技术研究推广、特色小吃技术培训、小吃技术配方销售、餐饮开店管理咨询、小吃设备销售、专业餐饮人材培训输出、餐饮网站制作推广于一体的综合性餐饮管理服务公司。 本公司本着打造“特色餐饮技术”和“最适合创业者的特色小吃推广平台”的坚定目标,倡导“健康美味、绿色环保、传统创新、”的现代饮食文化和“服务创业、一诺千金”的经营理念,专心致力于特色小吃的推广,力将特色小吃技术配方转让、餐饮人材培训输出、品牌运营管理咨询、餐饮网站制作推广、特色元素与市场化相结合,为广大餐饮行业创业者提供专业、科学、配套的服务,竭力确保每一位创业者的利益{zd0}化。 内蒙古伟宏餐饮管理有限公司承诺---参加实地培训学习的,先免费品尝,满意后再学习。所有学员都可以亲手操作,师傅一对一指导,不限时间保证所有学员学会为止,尽力把丰富的餐饮经验和{yl}的技术传授与您。 公司已经把制作流程工艺化、数字化,研发出了专利的秘方调料包,一种特色小吃一个料包,一种特色产品一个制作秘方,无论是否接触过餐饮行业、甚至从来没有做过饭的人、通过培训都可以做出来好味道!真正的做到简单操作。 公司以诚信立足,以强大的技术为基础,放眼全国,为广大希望自主创业者提供品质{zy1}的技术和服务,力争价值链各环节利益的长期{zd0}化,竭力打造中国最适合的特色小吃推广平台。内蒙古伟宏餐饮管理有限公司竭诚邀请广大创业者、投资者及有识之士前来考察项目、品尝产品。我们坚信凭我们的技术服务、低廉价格、再加上您的聪明智慧和辛勤努力,一定可以形成互利双赢,为您成功创业提供一个坚强可靠的保证。
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一、炸酱面来源

传说公元前210年至公元前219年,秦始皇东巡芝罘岛经过福山,到了晌午,有人给他推荐说福山面好吃,秦始皇听罢便吩咐让福山的厨师来给他做面吃。因为秦始皇是一个非常有名的暴君,所有的厨师都非常害怕不敢给他做。一旦做不好就要掉脑袋,但是没有办法也得做。

面条是一位农家妇女用擀面杖擀出来的。开卤的时候,厨师心惊胆颤怎么也不敢下手,后来还是硬着头皮切好了肉和菜,就在这时有人来催说千万不要耽搁了快点做,厨师听罢更加慌乱了,不知是先放油还是先放肉,心里只想做不好要掉脑袋了,脑子里已经是一片空白,加上身边的人不停的在催,慌乱之中厨师将油和肉放在锅里一起煸炒,又加了一大勺面酱,面酱一下锅厨师一看坏事了,面酱是用来增味调色用的,再一看锅中的面酱傻了眼,心想:这下死定了。慌乱中厨师又把菜倒入锅内胡乱的煸炒,这时面条已经煮好了,就这样厨师稀里糊涂的把炒好的酱浇到面条上,忐忑不安的端了上去。秦始皇一看面条透亮、酱香扑鼻,品尝后,感觉面条爽滑、劲道,酱香可口。便赞美说好,太好吃了。于是就问:“这叫什么面?”随从也不知是什么面?便去问厨师,厨师心里害怕,以为皇上要杀他了,一时也不知道该怎回答,心想:反正也死到临头也无所谓了,看看锅里剩下的卤汁除了油就是酱,随口就说了句:“炸酱面。”秦始皇听罢,哈哈大笑,不但没有杀他,而且赏赐了他。

这一佳话在当地广为流传,后来人们也都好奇炸酱面的做法,便纷纷根据传说学做炸酱面。从此,炸酱面便有了它的一席之地。

二、培训内容

培训内容

zz老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等

培训课程

  

①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。

⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。

⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

培训费用

960元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

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