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西摩兰所有的原材料都是总部的加工厂直线提供,我们独有的咖啡豆,由咖啡品鉴师挑选高品质的生豆,全部是国外生豆子进至国内,然后由自己的加工厂去烘焙,在挑选豆子的时候就非常的严谨,豆子烘焙好以后,我再由咖啡品鉴师来赛选豆子的品质,放置15天以后醒豆出油然后经过QS认证以后再分发给我们全国各地的加盟商,这样的豆子烘焙出来的口感是非常的纯正的,阿拉比卡和耶加雪啡都是我们咖啡中常用的品种。
阿拉比卡种(Coffea arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(Abyssinia,现称埃塞俄比亚高原),初期主要作为yw食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作zl身心的秘药或者用来醒脑),13世纪培养出烘培饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。
埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲)咖啡好似苏州的小家碧玉,虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,不着任何修饰也能吸引万千宠爱。
作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。中度烘焙下耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
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