正新鸡排的加盟店在经营时如何留住老故客

正新鸡排的加盟店在经营时如何留住老故客?老顾客，总给餐馆带来更多的利润，是餐馆经营中的重要资源，而且留住回头客，往往比开发新顾客，更加的容易，更节约成本的开支。因此，每一名正新鸡排加盟（http:///）管理者，应该把更多的心思，放在如何留住回头客的问题上。大家来看一下详细的介绍。

尽力的为老顾客提供方便，使顾客对餐饮店的服务，产生信赖感，只要是能做到的，就要尽{zd0}的努力，为顾客提供方便，熟悉老顾客的习惯，餐饮店的经营者和服务人员，不仅要记住老顾客的身份和姓名，还要仔细观察他们的习惯、喜好、和口味，甚至还要记住他们平时，喜欢坐的位置等其他细节，这样为以后方便他们，提供特定的服务打下基础。

不要随意发表，对顾客的谈话意见，顾客在与餐饮店的工作人员，进行语言交流时，多是为了消遣，有时就是纯粹需要有人倾听，他其实并不需要，有人给他提供什么意见，给顾客留面子。有些顾客喜欢开玩笑，但作为餐饮店的工作人员，千万不能和顾客随意说笑，更不能在说笑时，造成顾客的不悦，一旦伤及顾客的面子，就可能失去顾客。

保持服务和菜品的质量，回头客对餐饮店的工作人员，都很熟悉，有时会对餐饮店工作中，出现的一些小差错予以谅解，但餐饮店不可把这种，熟悉和谅解作为，降低质量的理由，因为顾客的原谅，是建立在他对餐饮店的质量，充分肯定的基础上的，他认为质量的保证，是餐饮店对他的尊重，所以如果质量降低的话，顾客会认为是对他的不尊重，这样迟早会使顾客，失去对餐饮店的信赖。