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早春茶一般都用来做绿茶。南方气候温暖,从2月中旬到3月中旬采摘下来的茶叶即有茶叶可摘采,此时的茶都叫做早春茶。上市早的是浙江的乌牛早,然后是四川的竹叶青及峨蕊、贵州的甘露贡芽、江苏的碧螺春等。到了北方,比如青岛崂山茶,早春茶一般在4月上旬、中旬左右采摘。
通常,依据茶叶的采摘季节,可将茶叶分为春茶、夏茶与秋茶。冬天过后茶树{dy}次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。而在春茶当中尤其以早春茶为珍贵。春茶的品质比夏茶和秋茶要好,春季气温低,病虫害比较少,一般不喷施农药,所以早ccny污染少。再加上茶树经过冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,而且内含物丰富。
1号茶仓
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