丁位十二内酯
中文名:丁位十二内酯,δ-十二内酯
英文名:δ-Dodecalactone
CAS:713-95-1
FEMA:2401
包装:25KG/塑胶桶
规格:98%
分子式:C12H22O2
分子量:198.31。
外观:无色至淡黄色澄清液体
香气:有奶油香味和果香香气。
溶解性:不溶于水,可溶于油脂和乙醇。
含量 ≥98%
折光率(20℃) 1.457--1.466
相对密度(25/25℃) 0.942-0.950
闪点(℃) ≥100
主要用途
用于食用香精,用作gd食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
存在
除人工合成外,还存在于桃子、椰子、奶酪和奶制品中。
制备
以庚醛和环戊酮为原料,经脱水、加氢和氧化扩环制得