丁位癸内酯
产品名称:丁位癸内酯
中文名:丁位癸内酯,δ-癸内酯,5-羟基癸酸内酯。
英文名称:delta-Decalactone ,δ-Decalactone
CAS 编号:705-86-2
包装规格:25KG/塑胶桶
规格型号:98%
分子式:C10H18O2 。
分子量:170.25
外观:无色至淡黄色澄清粘稠状液体。
香气:有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。
折光率(20℃):1.457--1.461 。
沸点(℃):117--120/2.7Pa。
相对密度(25/25℃):0.968--0.974 .
闪点(℃): 大于100 。
溶解性:可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水,与水接触会产生水解反应,也可能产生聚合反应。
酸值: {zd0}为5
主要用途
用于食用香精,用作gd食用香料、日用香精和其它功能添加剂
存在
除人工合成外,还存在于椰子、覆盘子中
制备
用过酸将5-戊基环戊酮氧化制得。
应用:在日化香精中,广泛用于各类奶油味,在典型的家庭用品中具有良好定香作用;(仅食品规格)在食品香精 中,可应用于各种果香、芒果、杏香、奶油巧克力、乳品中,可以代替香豆素。
储存:存放于荫凉、干燥、通风场合,远离火源,防止日晒雨淋。