油炸食品培训 特色小吃培训班
活动价 600元
油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的钦赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。
长沙湘味轩小吃培训专业培训油炸小吃，水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等油炸小吃。
有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。
特大喜讯：
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联系人：陆璐 手机{微信}：18390903296 联系电话：0731-83870531 QQ：286-2444-934
联系地址：长沙市星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号。
具体培训内容： 一、原材料的认识和应选用； 二、各种食材的腌制方法； 三、原油下炸锅的处理方法； 四、“黄金脆皮”的配制方法； 五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操； 六、所需配菜的处理方法与技巧实操； 七、原料和配料的保鲜方法； 八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧； 九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用； 十、油炸全流程及技巧实操； 1、浅层煎炸 2、深层油炸 （1）纯油油炸和水油混合油炸 (2)常压深层油炸和真空深层油炸 （3）真空低温油炸工艺 培训种类： 油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味） 学习过程： {dy}步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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