小泷胶上市,百年秘方重现
小泷胶简介:
清朝光绪年间,老济南府有一村落家家户户、世世代代用驴皮熬制阿胶,名曰:泷胶庄,而其中又以黑七泷胶铺所熬制阿胶最为zz,小泷胶的熬胶秘方即源于此。电视剧《大宅门》曾将这一熬胶盛景进一步还原。小泷胶曾在中国养生历史留下过很多值得珍藏的秘方!
品牌历史
老济南府泷胶庄的妇女老少整年以阿胶为辅食,个个面色红润,据史书记载,泷胶庄当时有位名为白玉如的老太太一直活到98岁才寿终正寝,98岁高龄在当时的清代属于一段奇迹,据称她曾被当时济南府的知府王赠芳接待过,问起高寿原因,才得知常年以黑七泷胶铺的阿胶糕为辅食的缘故。
小泷胶熬胶秘方:
所谓熬胶秘方,即为不传,不外乎真材实料,小锅精细熬制,火候是最难掌握。
现在市场上很多阿胶糕的品牌,大都采用工业化批量生产,这产生的问题就是必须要添加大量防腐剂,添加防腐剂一个{zd0}的弊端就是对身体有害,不过还有一个最重要的点就是阿胶这种东西一旦添加防腐剂就会变味,这就是从药店花几百块钱买到的mp阿胶糕的口感不好的原因,用味同嚼蜡形容也不为过。
小泷胶的加工方式wq抛弃粗枝大叶的工业化生产,wq采用小锅熬制,一锅只熬4斤,且严格控制熬制时间在6个小时,在此过程中,不断进行人工搅拌,其实小泷胶的熬制秘诀就在于此,当然真材实料才是前提。
小泷胶另外一个值得称道的颠覆整个行业的销售方式就是订单式生产,先接单再生产,可以称作阿胶行业的私人定制典范,这样的做法{zd0}程度的保证了阿胶糕的新鲜度和口感!
小泷胶是整个行业{dy}个以试吃为导向的企业,因为小泷胶的口味{jd1}经得起推敲,吃过阿胶糕的人,只要品尝小泷胶,一口就能分辨,真的是满口留香!
加工方式:
普通的阿胶糕的生产主要是大锅生产,一锅阿胶熬制下来足有上百斤,如此的规模影响了口感,如何解决这个问题?只能摒弃工业化生产,采用小锅小火慢熬,这样更能精准的控制火候,小泷胶一直坚持采用小锅熬制,为的就是保证阿胶糕的口感地道zz,坚持一锅不超过4斤。
功效与优势:
1,普通阿胶糕有什么不足?
普通阿胶糕只bx,不补气,服用过多会引起气血不平衡,从而导致血瘀,上火,发胖。
2.小泷胶阿胶糕有什么不同?
小泷胶制作工艺的精髓可以用八字要诀来概括,即“三蒸九熬,七火五却”,主工序和副工序一共45道。
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