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蛋糕店管理制度--服务质量标准
服务质量标准
1.保证微笑服务
2.顾客进店后，不能无人管
3.不准顾客不满意而走
4.保持良好的站姿，不准倚靠。
5.走路要有气质，说话在柔和。
6.找零去零要委婉。
7.顾客带走蛋糕有困难，要主动帮忙捆好。必要时送货上门。
8.如果发现顾客对所做的蛋糕不满意，主动寻问是否需要重做，一定使其满意。
9.如果有质量问题，我们要分三步走：1、赔礼道歉。2、无条件退款。3、免费送相同商品，以表歉意。
10.每天检查产品质量情况。
11.接电话就要讲：你好，金禾麦蛋糕店。以体现员工素质。
12.对等蛋糕的顾客要讲：您稍等，您坐会。尽量减少等待时间。如果时间较长，要讲对不起让您久等了。
13.顾客走后要说：您慢走。
礼貌语言：顾客进门：你好，欢迎光临！ 顾客出门：请慢走，欢迎下次光临！在服务过程中，也有必不可少的礼貌用语，语言文明是精神文明的一个重要内容。
服务行业当中礼貌语言如下：
1 请问您需要其他品味的面包吗？
2欢迎光临
3请
4你好，早上好，你请看
5请稍等
6请排好队
7.请多提意见
8谢谢，我明白了
9，好的，我马上就办
10.请等一会儿，我马上就业来
11.对不起，请等一下
12.请收好您的单据
13.***项填写有误，请您重填一下好吗？
14.请你把钱款清点一下
15.对不起，收银机出现故障，请稍等
16.对不起，让您久等了
9 好的，我马上就办
10请等一会儿，我马上就来
11 对不起，请等 一下
12，请收好您的收据
13 **项填写有误，请您重填一下好吗？
14请你把钱款清点一下
15对不起，收银机出现故障，请稍等
16对不起，让您久等了
17感谢您提醒我注意
18请慢走，再见，欢迎下次光临
服务禁语
1还没有上班，外边等着去
2买不买，别磨蹭！快点
3钱太乱，整理好之后再递给我，没有零钱了，你自己出去换。
4哎先生（小姐），喊你没听见吗
5怎么刚走又回来了，真烦
6别进来了，该下班了。
7结账了，不卖了。
8 怎么不早来，已结账了，明天再来。
9没有了，不卖了
10急什么，慢慢来。
11我忙着呢，到别处问去。
12没看见我一直忙着吗？
13后边等着去吧，挤什么挤。
14你自己搞错了，怨谁？
15标签上贴着了，你不会看吗？
16不是告诉你了吗，怎么不明白。
17不会标错的，你怎么不相信人。
18有意见找领导去
19发现jb时说：假的就是假的，还能坑你吗？怎么看出来的，还用你问
吗？
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