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蓝山咖啡是世界上{zy}越的咖啡,且产量较少,物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山{zg}峰海拔2256米,是加勒比地区的{zg}峰,也是zm的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配wm,所以wq不具苦味,仅有适度而wm的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵mb,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”:他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒,然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响。
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金鼎盛生力咖啡由香港老牌金鼎盛研制,臻选zz牙买加蓝山咖啡,蓝山咖啡可谓世界上{zy}越的咖啡之一,产量稀少,极为珍贵。其独特的生长气候造就世界上价格第二高的咖啡品类,被称为咖啡中的劳斯莱斯。纯手工采摘,蓝山泉水漂洗,首席执照品鉴师全程督导,精心烘培制作而成。
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