家庭主妇不爱用圆葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕圆葱味。除非是手艺高超的圆葱料理，否则真的很难找到圆葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，{zh0}还是乖乖地捏着鼻子吃圆葱吧。因为qw期刊“自然”的{zx1}研究报告指出，圆葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。圆葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症zl药品“calcitonin”还要好。
研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干圆葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有圆葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的圆葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，圆葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
研究人员认为，圆葱的效果可能来自于“预防骨质流失”，因此想要利用圆葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的圆葱，才能够预防骨质酥松症。
医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有yw般的疗效。像西餐里少不了的配菜圆葱，它对身体的好处简直超乎想像。
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