邢台过桥米线酸辣粉土豆粉 zz特色小吃制作 技术培训

牛肉板面,邢台板面,板面制作,板面技术培训,衡水板面,聊城板面 金麦佳美食传播 张老师 15632937274，18803291655 云南“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史。 1920年，昆明市建立了{dy}家过桥米线馆“仁和园”，过桥米线由此传入 昆明。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外 成为滇南的一道zm小吃。 金麦佳小吃 张老师 15632937274 过桥米线汤是用老母鸡、猪肉、猪骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类 高汤。 所属菜系滇菜。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的 俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大 米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型， 靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长， 但缺乏大米的清香味!金麦佳特色zz云南过桥米线制作技术培训，{yl}名师， 26年从事美食，15年办校，口碑好 不怕货比货 就怕不识货！ 金麦佳任性任性任性 张老师 15632937274