帝皇菖蒲酒是用菖蒲叶浸制的药酒,旧俗端午节饮之,谓可去疾疫。帝皇菖蒲酒产于山西垣曲。远在汉代已名噪酒坛,为历代帝王将相所喜用,并被列为历代御膳香醪。
典故:历代皇家都视为稀世琼浆,滋补玉液。到了明代,每逢“端阳节”这{yt},皇帝除自己饮用外,还赐给宫眷内臣一起品尝,并要穿上“五毒艾补子蟒衣”,举行隆重的饮酒仪式。菖蒲酒是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香,酒香酿厚,药香协调,而不失zcy之tr特色,入口甜香,甜而不腻,略带药味,使人不厌,酿和爽口,辣不呛喉,饮后令人神气清爽。酒度为45度,糖度为12度。
帝皇菖蒲酒之所以珍贵,主要在于它采用了当地特产九节菖蒲这种名贵中药材。九节菖蒲生长在海拔1994米高的历山之巅,素有“无志者难以求取”之说。采集jx于农历“小满”前后十天左右的时间内。过早菖蒲浆不足,质差;过迟,菖蒲蒲苗枯萎,难寻。酿造菖蒲酒的水是历山脚下舜王泉水。据说,此泉是舜王亲手开凿的。舜王泉水为矿泉水,常饮能医治诸病,ynys。
功效:此酒具有提神、化痰、清头明目、轻身坚骨之功。常饮可补脑益智、ynys。
宋代医学家王怀隐所著<太平圣惠方>一书载:“菖蒲酒,主大风十二,通血脉,治骨立萎黄,医所不治者。”明代大医学家李时珍的<本草纲目>中也记载:“菖蒲酒、治三十六风、一十二痹,通血脉、治骨痿,久服耳目聪明……”。足见菖蒲酒确有抗衰老和强身健体之效。
帝皇菖蒲酒的选料之精和酿造工艺之细,非同寻常。一个熟练工人{yt}只能精选三至五斤九节菖蒲;酿酒用的豌豆,须从大小不一的豌豆粒中筛选出{zd0}的;高粱,须把每粒都破成六、八、十瓣方可;发酵是在深埋土中的地缸里的进行;出酒则是在每日凌晨鸡鸣之前,酿出之酒还要密封起来,存入地下,数年之后,方可饮用。
主治:癫狂惊痫,神昏谵语,耳聋,健忘sm,关节不利,咳逆痰多,胸腹胀闷,脘痞不饥,呕吐。
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