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紫苏,是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物(别名苏籽,俗称荏),原产我国。紫苏茎叶清香扑鼻,用其汁液煮粥,吃起来清香爽口,健胃解暑。两千多年前解释词义的专著《尔雅》记述:“取(紫苏嫩茎叶)研汁煮粥,良,长服令人体白身香。” 宋仁宗曾命翰林院制定消暑的汤饮,“以紫苏熟水为{dy}”,所以,元代诗人昊莱呤道:“向来暑殿评汤物,沉木紫苏闻{dy}。”
精包装的“润可尔”牌紫苏籽(俗称荏),是庆阳市润慷食品有限公司绿色紫苏种植基地生产的紫苏籽,通过分选、清洗、烘干、手工精选、包装等工艺制成。精包装的紫苏籽(荏)独特的tr色香味和营养成分,保持了其α—亚麻酸的高含量,{jd1}是您直接食用的绿色营养健康{zj0}食品。
食用方法
1、直接食用
紫苏籽已用文火炒至有香气到起爆声之度,可直接食用,芳香怡口。
2、添加食用
将紫苏籽捣烂,用作包子、饺子馅,也可以在蒸花卷,烙饼子,烙锅盔等时添加食用。
3、用作汤料、佐料、调料
紫苏籽可用于米、面、杂粮、薯类等食物的汤料以及烤、炒、煎等食物的佐料,具有体味增鲜的功效;用于鱼类、海鲜等食物的佐料,可驱除腥味。
4、熬粥
将紫苏籽捣烂,与粳米、大米、小米等一同煮成粥食用。
5、取紫苏籽15克捣碎研成粉末状,放入杯中,冲入沸水