甘草酸单铵盐
英文名称:Glycyrrhizic acid single ammonium salt (Monoammonium Glycyrrhizinate)
分子式:C42H61O16NH4
分子量:839.97
CAS:53956-04-0
产品来源:甘草酸单铵盐是从{ctr}植物甘草(GLycyrrhiza licorice)中提取出来的萃取物。
产品性状:甘草酸单铵盐为白色结晶色细粉末
主要作用:甘草酸单铵盐具有保健、jd、xy、增香等功效,是非常理想的{ctr}甜味剂原料。
用途:广泛适用于医药、保健品、化妆品、食品等行业。
含量: ≥98% (UV)
≥73%(HPLC)
包装:纸板桶25kg/桶或1 kg铝箔袋包装
贮藏 : 干燥,通风,避光,密封保存。
有效期:3年
限量:
1.FEMA,mg:软饮料51,糖果5.0~62;焙烤食品5.0。
2.FDA,§184.1408(2000),属GRAS,但限量(以甘草甜素计)为:焙烤食品0.05%;含醇饮料0.1%;无醇饮料0.15%胶姆糖 1.1%;硬糖16.0%;调味料0.15%;植物蛋白制品0.15%;软糖3.1%;维生素和无机盐营养增补剂0.5;其他(代糖除外)0.1%。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂。
3.GB2760-2011 g;蜜饯,糖果,饼干,肉罐头类,调味品,饮料类(包装饮用水类除外),按生产需要适量添加.