容县酒饼王蒸酒酒饼

广东九江酒厂的低度双蒸酒驰名东南亚，在背井离乡的海外赤子中久负盛名。然而谁能想到，这一被喻为“家乡水、故乡酒”的人间佳酿，与广西一位老者用传统工艺制作的小小酒饼大有关系。这位老者，就是广西侨乡容县祖立村的“酒饼王”、现任容县个协劳动者协会副会长杨垂柱。 上世纪80年代，改革开放的春风吹遍神州大地。杨垂柱大胆承包了村里的酒饼厂，一门心思干起了酒饼加工。晚上，杨垂柱用手一个一个把酒饼捏好，晒干后，白天就用箩筐挑到周边县份去卖。风里来，雨里去，杨垂柱尝尽了创业之初的艰辛。{yt}，杨垂柱去回访北流市的一家酿酒厂，老板直言相告：“虽然酒饼还算不错，但制作上还不够精细，气味也不够香。” 杨垂柱意识到酒饼配方仍需改进。他是个“科研迷”，学习钻研的劲头从不间断，他一边查阅科技资料，一边对照实践调整配方。功夫不负有心人！通过不断摸索，杨垂柱终于在原有基础上，终于持之以恒，厚积薄发，开发出以30多种zcy掺入米糖、米粉、麦芽糖制作加工而成的酒饼，不但酒饼质量好，产酒率高，而且酒酷香醇喉，久耐贮存不变质。 杨垂柱的酒饼渐渐赢得了周边县市的市场。上世纪90年代，杨垂柱进军广东，与当地６家酒饼企业一起竞争广东九江酒厂的酒饼供应权。经过酒厂方及广东出口部门的质检与评定，杨垂柱最终胜出，“杨氏酒饼”由此在广东酿酒企业中声誉鹊起。同时“杨氏酒饼”在区内的龙州、宁明、靖西、百色、河池等数十家大小酒厂用户广泛，还远销台湾、香港等地zm酿酒大企业，每年畅销两广等地市场优质酒饼达百多吨，收入20多万元，使他走上了科学制作加工酒饼致富之路，自此人们给了杨垂柱一个“酒饼大王”的雅号。 南海、中山、顺德、石湾、九江是广东的五大米酒生产企业，占广东米酒产量的90％。在杨垂柱拿下九江酒厂的酒饼供应权后，另外4家企业先后派员到祖立考察，并与杨垂柱签订了购销合同。而生产“珠江侨牌”米酒供出口的南海酒厂，则直接使用原汁原味的“杨氏酒饼”加工米酒。 情注酒饼30年！杨垂柱凭着一手酒饼加工绝活创业致富后，周边县市不少人前来拜师学艺，杨垂柱总是很热情地答疑jh，有时候还亲自上门指导。杨垂柱还把酒饼制作工艺传授给村里的其他农户，帮助乡亲们创业致富。如今，全村有6户农民办起了酒饼加工厂，家家都过上了好日子。2002年5月，全国侨联将杨垂柱认定为“科技示范户”，而广西jc一户。他还先后被评为“全区sj农民读书致富标兵”、“广西区劳动模范”、“广西农村科技致富能手”等荣誉称号，先后被推选为广西自治区人大代表、玉林市人大代表、容县人大代表、容县政协委员。