肇庆市皇中皇食品加工有限公司
裹蒸粽制作工艺
肇庆裹蒸粽始于秦代，曾为皇家御用粽子美食。肇庆裹蒸粽小作坊和农户近100家，而有点规模化的企业只有三四家。为什么作为历史渊源最长的粽子品种“肇庆裹蒸粽”发展如些缓慢呢？其一、企业自身的规模化发展意识薄弱，很多企业仍然停留在小打小闹的家庭作访意识；其二、在裹蒸粽企业上，地方政府缺乏推行规模化经济的意识，政府引导特色产品行业标准化、规范化、规模化发展方面有待加强。
肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司承传并发扬传统粽子生产工艺，采用农家优质糯米、绿豆、五花肉及{bfb}鼎湖山泉水生产粽子，经10多小时蒸炖而成，粽子味道独特，软滑甘香，优良的品质深受高级消费群众的青睐。
肇庆皇中皇裹蒸粽有限公司引进了先进的自动化裹蒸粽生产线，有全自动清洗设备、全自动投料设备、自动真空设备、大型蒸煮锅、压力锅、烘炉、高温高压mj锅、大型冷库等成套裹蒸粽生产流水线, 是裹蒸粽行业屈指可数的zmqy。公司在2006年斥资扩建标准化、规范化新厂区，通过了国家QS生产许可证的审查；2008年公司创建环保节能的蒸煮工艺,节约了能耗，加快了蒸煮速度，增强了蒸煮能力；2009年公司又引进了先进的自动化及半自动化裹蒸粽生产线，大大提高了裹蒸粽的生产能力及产品质量，使生产及品质管理水平迈上了更高的台阶。这些技改措施落实，为肇庆市皇中皇裹蒸粽成为裹蒸粽hylt企业奠定了坚实的基础。
肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司连续几年获多项殊荣、国家及省级金奖后，2010年年底，“皇中皇” 商标又被广东省工商行政管理局认定为广东省zm商标，这是广东省专业粽子行业sg广东省zm商标。“皇中皇”牌系列裹蒸粽，在国内具有较高的知名度与美誉度，在同行业及消费者中享有极高声誉。
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